可以增强记忆力的食物

www.yabo66  炳剑   2015-07-22 12:04:12

  含淀粉丰富的食物脑作为一个生理器官,它的各种活动(包括思维、记忆)都需要能量来支持,而脑主要靠的是葡萄糖在脑力氧化后释放的能量。因此要增强脑的记忆力必须有充足的葡萄糖和氧气。而葡萄糖有单分子葡萄糖(单糖)和由葡萄糖分子聚合成的淀粉(多糖的一种)。生化证明,给人体补充淀粉,经过缓慢的消此和吸收,能使血糖不致骤然升高,可以不断供给脑氧化释能,这对脑的活动更为有利。含淀粉丰富的食物主要有大米、面粉、玉米、小米和甘薯、马铃薯等。

  含卵磷酯和胆碱的食物外界信息的输入,脑的编码、储存和提取,从脑的生理活动来说,都必须依靠一类化学物质在神经元中间进行传递。这种物质叫做神经递质。在中枢神经系统(脑、脊髓)和外周神经系统中,兴奋性神经递质有乙酰胆碱、去甲肾上腺素、谷氨酸、门谷氨酸和P物质。抑制性神经递质有多巴胺、5——羟色胺、2——氨基丁酸、氨甘酸等。这两类神经递质互相协调作用,才能使脑正常发挥功用。因此,要想提高记亿效果,必须多补充制造体内神经递质的食物。含卵磷酯和胆碱的食物有:大豆、蚕豆、绿豆、扁豆、荠菜、菊花脑、山药、茄子、冬菇、山楂、龙眼、花生、芝麻、鸡蛋、肝、瘦肉等。去甲肾上腺素和多巴胺等神经递质都是从蛋白质食物中得来,因此蛋白质对支持脑的活动,提高思维和记忆效果也是极其重要的。含优质蛋白质丰富的食物有豆类、蛋类、奶类、鱼类、禽类、肉类、虾蟹类。其中比较理想的食物是大豆及豆制品、鸡蛋、牛奶、鱼肉、鸡肉、兔肉等。因为这些食物蛋白质含胆固醇和饱和脂肪酸少,又易于消化。
 

可以增强记忆力的食物
 

  蔬菜、水果及适当粗粮脑内物质代谢,如葡萄糖的氧化,乙酰胆碱的合成都需要维生素B1。当缺乏维生素B1时,脑内乙酰胆碱水解加快,便脑内含量减少,有时葡萄糖氧化也不充分,供给脑的热量减少,就使人记忆力下降。维生素C、维生素B6、尼克酸、叶酸、泛酸等是乙酰胆碱、去甲肾上腺素、多巴胺、5——羟色胺代谢,以及氨基酸转变中不可缺少的辅酶或构成辅酶的原料。缺少这些维生素,会直接影响神经递质的合成,妨碍脑的正常活动。因此想提高记忆效果,还得适当吃些粗粮以获得足够的维生素B1,多吃蔬菜水果以获得足够的维生素B6、维生素C等。

【猜您感兴趣】
【可以增强记忆力的食物】相关文章
【记忆原理】图文精华

www.yabo66

|动态
上一篇:好的睡眠可以减压并增强记忆力
下一篇:12种可以增强记忆力的食品
学习成就梦想!— — www.yabo66
网站地图